Čeprav smo že v vrtincu božičnih receptov, nas otroški obroki in večerje prosijo za raznolikost, da bodo lahko pojedli vse in se dobro nahranili. Zato danes predlagamo super recept za otroke, ruski piščančji fileji Prepričan sem, da bodo odlično jedli.
Ruski zrezki so klasičen recept, podoben hamburgerjem, vendar z rahlim pridihom česna in peteršilja, ki jim daje poseben okus. Za malčke smo jih naredili brez česna (ki ga pustimo kot neobvezno sestavino), vendar smo ga vključili Parmezanski sir med sestavinami tako da jim je bolj všeč. Videli boste, kako uspešni so doma.
Sestavine za 4 osebe
- 400 g sesekljanega piščanca (prsi), 1/2 stroka česna (neobvezno), rumenjak, vejica peteršilja, parmezanski sir, drobtine
Kako narediti ruske piščančje fileje
Začnemo z rezanjem filetov na koščke in jih nato nasekljamo, da dobimo mleto piščančje meso. Tole delo lahko vprašate svojega mesarja Da bo bolj udobno.
V skledi zmešamo mleto meso piščančjih prsi z rumenjakom in sesekljanim peteršiljem, dela z vilicami, dokler se vse sestavine dobro ne zmešajo.
Nato dodamo žlico naribanega sira in nadaljujemo z mešanjem. Vzamemo ščepec soli in najprej oblikujemo ruske fileje, ki izdelujejo kroglice nato pa jih ročno zdrobite.
Za krušne drobtine smo mimo ruskega piščančjega fileja in jih prepražimo v ponvi s ščepcem vročega olja, do zlato rjave barve. Nato jih serviramo v skledo, spremljamo s solato ali jih damo v hamburgerje, da jih predstavimo v sendvič formatu.
Čas obdelave | 10 minut
Težavnost | Zelo enostavno
Degustacija
The ruski piščančji fileji So zdrava in okusna prigrizek, ki jo lahko spremljamo z lahkotno majonezno omako ali če jo imajo otroci raje z malo ketchup omake.
