Življenjski tempo, ki ga vodimo, ne vpliva samo na nas, ampak to počne tudi s prihodnostjo naših otrok. Glede na raziskavo Nacionalnega centra za zdravstveno statistiko v ZDA je dr. 12% kalorij, ki jih uživajo naši otroci, prihaja iz hitre hrane in to je nekaj, kar bo srednjeročno in dolgoročno vplivalo na zdravje naših otrok.
Časi, v katerih smo imeli čas pripraviti večerjo iz nič in sesti za mizo, da bi jo uživali z družino, postajajo krajši in v mnogih praktično neobstoječih domovih, torej razcvet, ki ga ta vrsta Hrana je v naših dneh.
Trženje in naša kultura "zdaj" in "zdaj" pustošita na dieti
Ocenjujejo, da devetletni otrok v povprečju zaužije dnevno ekvivalent majhnega hamburgerja, od katerega gredo z jedilniki hitre hrane, in sicer v hitro hrano (meniji s hitro hrano, domače pice, predhodno kuhane jedi itd.)
Glede na Sandra Hassink, predsednik ** Ameriške akademije za pediatrijo **, to deluje, ker posode, polne risb in daril, ki so priloženi jedilnikom, naredijo zelo privlačne in zaželene že pri najmanjših in ne tako majhnih, kot druga velika skupina Najstniki so ogroženi in vaba je v tem primeru reklama za ta obrok, povezana s sestanki prijateljev in zabavo, razen zelo dostopne cene za žepe.
Stopnja debelosti se je v zadnjih letih povečala
Odstotek kalorij, ki prihajajo iz te vrste hrane, je 9% pri otrocih, mlajših od 11 let, in 17% pri mladostnikih (od 11 do 19 let), kar nam v povprečju daje 12%.
V 80. letih je bila stopnja debelosti pri otrocih 7%, danes je približno 18%. ** Več kot dvojno! ** In pri najstnikih je stvar veliko slabša, ker je prešel s stopnje 5% na 21%
Zaradi tega vedno pogosteje opazimo bolezni pri otrocih, ki so jih do danes opažali le pri ljudeh srednjih let, na primer visok krvni tlak, diabetes tipa II ali jetrne bolezni, pravi Hassink.
Navadno verjamemo, da v otroštvu in mladosti obstaja nekakšna zdravstvena rezerva, čas "imunitete", ki jo lahko izkoristimo, preden se staramo in začnemo opaziti tiste mikrobence, ki štrlijo na plaži. A to ne drži, bodo te vrste prehrane v prihodnosti neposredno vplivale na zdravje naših otrok. Pridobitev zdravih navad od otroštva je najboljša prednost, ki jo lahko pomagamo ohranjati dobro zdravje v prihodnosti.
Kratkoročni učinki debelosti na zdravje naših otrok
- Povečanje srčno-žilnih bolezni zaradi presežka holesterola in visokega krvnega tlaka.
- Povečana možnost za nastanek sladkorne bolezni.
- Povečana verjetnost težav s sklepi in zlomljenih kosti.
- Večja verjetnost, da se ustrahujejo in imajo nizko samopodobo.
Dolgoročni učinki debelosti na zdravje naših otrok
- Otroci, ki so debeli kot otroci, zlasti tisti, ki so debeli z dvema letoma, so bolj verjetno, da bodo debeli odrasli.
- Obstajajo študije, ki povezujejo debelost s povečano verjetnostjo za pojav nekaterih vrst raka, kot so rak dojke, debelo črevo, endometrij, požiralnik, trebušna slinavka, ščitnica, jajčniki, maternični vrat in prostata.
V življenju moramo uporabiti spremembe
Vemo, da je v življenju težko najti čas in da nas velikokrat odnesejo prošnje naših otrok, ki so po svoje lahek plen pri trženju te vrste podjetij, vendar je to nekaj, kar moramo storiti za prihodnost svojih otrok, To je majhen napor, ki se ga vsekakor splača.
Mnogi starši verjamejo, da je ta vrsta hrane primerna za malčke, vendar velik del zaužitih kalorij predstavljajo prazne kalorije, ki razen maščob in sladkorja ne prispevajo ničesar za naše telo.
Nekaj idej, ki jih predlagamo za spremembe:
- Izogibajte se uživanju več kot enkrat na teden v krajih s hitro hrano.
- Otroci si za darilo želijo menu verige s hitro hrano, zato jim lahko kupimo darilo in gremo na drugo mesto za bolj zdravo hrano ali jemo doma.
- Mnoge verige hitre prehrane že imajo možnost izbire bolj zdravih jedi, del našega jedilnika pa lahko nadomestimo z manj kaloričnimi izbirami: na primer možnost, da ocvrte parate nadomestimo z jabolčnimi klini ali zelenjavo, ki jih imajo v nekaterih hamburgerjih, ali pa si izberemo eno Štiri sezone pice namesto slanine in štirih sirov.
- Če se nehamo zares zamisliti, pri kuhanju določenih jedi ne izgubljamo toliko časa, niti ne stane več kot večerja ali naročanje večerje. Pica se pripravi v 10 ali 20 minutah, odvisno od vrste sestavin, ki jih vsebuje, hamburger je narejen v petih minutah in praženega piščanca je potrebno le dati v pečico in počakati, da se naredi.
- Čas, ki ga preživimo s kuhanjem, ni izgubljen čas, lahko izkoristimo in kuhamo z otroki, zabaven je način eksperimentiranja s hrano in otrok je bolj pripravljen poskusiti nova živila, ko vidi, kako se pripravljajo ali ko je z njimi lahko eksperimentiral.
- Lahko kuhamo noč pred vikendom ali med njim in tako moramo samo odmrzniti ali pregreti hrano.
- Pozorno si oglejte nalepke sestavin izdelkov, ki jih kupujemo, in zavrnite tiste z visokim odstotkom sladkorja ali maščob.
- Industrijsko pecivo prigrizka zamenjajte s koščki sadja ali drugim bolj zdravim prigrizkom.
Če ne veste, kaj bi kuhali ali kako to narediti, lahko na spletnih straneh naših partnerjev Directo al Paladar in vitónica najdete številne nasvete za kuhanje na zdrav in okusen način ter številne druge, kako v svoje življenje vnesti zdrave navade. Prav tako vam vsak četrtek predstavljamo povzetek njihovih najboljših receptov.
