V času zajtrka, kosila, prigrizka, večerje ... sploh ali v katerem koli od teh časov dneva se posvečamo kuhanju. To je eno od dejanj, ki ga številne družine, ki jih vedno več, doma, izvajajo večkrat na dan. Tudi tisti, ki kuhajo manj, lahko to počnejo med vikendi, ponoči ...
Z otroki ni vredno, da "danes jemo karkoli", zato si velikokrat oblečemo predpasnik in se lotimo dela. Vendar pri tako vsakdanjem in tako pomembnem postopku pogosto pozabimo, da obstajajo standardi varnosti hrane če ne želimo ogrožati zdravja in zdravja naše družine.
V tem informativnem videoposnetku Svetovne zdravstvene organizacije na jasen in natančen način razlagamo, kakšna so tveganja pri nekaterih napačnih ukrepih pri ravnanju s hrano in kuhanjem. Pet ključ do varnosti hrane, na katere lahko vplivajo mikroorganizmi, ki povzročajo bolezen. Pet ključev, da se izognemo mikroorganizmom, je:
Ohranite čistočo (rok in hrane), da se izognete onesnaženju.
Ločeno in kuhano hrano ločite tako, da se drug drugemu ne onesnaži.
Hrano v celoti skuhajte, da ubijete mikroorganizme.
Hrano hranite na varnih temperaturah (toploti ali mrazu), da se bakterije ne razmnožijo.
Uporabljajte vodo in varne surovine, da se izognete onesnaženju.
Upamo, da bomo po ogledu tega videoposnetka (ki mimogrede otroke vzbuja veliko pozornosti: ali bo umiranje rok manj poceni?) Bolj zavestno uporabili Pet ključ do varnosti hrane, varno kuhati. Ne pozabite, da na ta način dajemo dober zgled tudi svojim otrokom, ki nam že pomagajo v kuhinji in da bodo v nekem trenutku morali sami pripraviti jedi.
Video | Youtube
Pri dojenčkih in še več | Med nosečnostjo varna hrana bolj kot kdajkoli prej! Preprečuje bolezni, ki se prenašajo s hrano
