Količina in kakovost hrane, ki jo zaužijejo otroci, je vprašanje, ki skrbi družine, in logično je, saj je hrana temeljni steber zdravega življenja. Ko se začne dopolnilno hranjenje in nekaj let kasneje, se lahko pojavi vprašanje Ali moj otrok jemlje preveč beljakovin?
Ali mu bom dajala prava živila? Kje prebiva presežek beljakovin? Kaj lahko storim, da se otrok prehranjuje zdravo? Veliko vprašanj je zdrave pameti, na primer izdaja količin ali neprimerne hrane. Čeprav vemo, da se včasih storijo presežki ...
Pri beljakovinah naši otroci običajno zaužijejo več, kot je priporočeno. Kako vedeti, ali je to naš primer? Poglejmo, kakšne so priporočene dnevne količine, živila, ki vsebujejo več beljakovin, in na podlagi tega lahko dobimo predstavo in po potrebi spremenimo navade.
Po mnenju FAO in WHO so to splošna vsakodnevna beljakovinska priporočila, za otroke, starejše od enega leta, čeprav je treba upoštevati različice glede na kontekst ali telesno aktivnost, ki jo izvaja vsak otrok ...
Otroci od enega do dveh let bi morali vzeti približno 1,6 grama beljakovin na vsak kilogram teže (približno 20 gramov na dan za težo 13 kilogramov).
Za otroke od dveh do petih let se priporoča 1,5 grama beljakovin na kilogram (približno 30 gramov na dan za težo 20 kilogramov).
Od petega leta starosti 1,3 grama.
Kje je več beljakovin?
Če vemo, kje je največji vnos beljakovin, lahko nadziramo njegovo porabo. Čeprav vsa hrana vsebuje neko količino, so najbogatejše beljakovine meso, ribe, jajca, mleko in njegovi derivati, stročnice in oreški.
Upoštevajte, da bi morale biti priporočene beljakovine 65% živalskega in 35% rastlinskega izvora, zato morate najprej nadomestiti, omejiti jajca, meso in ribe ter ponuditi stročnice ali žitarice z visoko vsebnostjo beljakovin, kot npr. Leča, soja, kvinoja.
Meso Vsebuje približno 60% vode, 20% maščob in še 20% beljakovin. To pomeni, da s 100 grami mesa zaužijemo 20 gramov beljakovin. Zato otrokom dvakrat na dan ne dajemo mesa, saj bi s preostankom hrane priporočljivo dnevno količino zlahka presegli.
Enako se dogaja z ribami, visoko beljakovinami (bakalar, losos, menih ... približno 20%; v tem smislu osli imajo manj, 15%).
Jajce Vsebuje 6-7 gramov beljakovin na enoto (beljakovine so koncentrirane v beli barvi). Upoštevajte, da če naredite sirne tortilje ali druge kombinacije, se količina beljakovin poveča. Zaradi te velike količine beljakovin priporočamo, da majhni otroci na teden ne zaužijejo več kot dveh ali treh jajc.
Polnjena ličinka ali šunkova šunka vsebujeta veliko beljakovin (približno 40% in 30%).
Sirev med 30% in 20% je več: manchego, emmental, gruyere, roquefort, cabrales (suh manchego je tisti, ki ima največ beljakovin).
Stročnice, kot so soja (37%) ali leča (23%).
Kvinoja ima 23% vsebnosti beljakovin.
100 gramov arašida ali arašida vsebuje 27 gramov beljakovin (mandlji, 20).
Kruh vsebuje približno 10% beljakovin.
Po drugi strani ima kravje mleko, ki ga lahko otroci jemljejo od enega leta starosti, približno vsebnost beljakovin 3,5%, tako kot jogurti. Moramo poudariti, da mleko v prahu vsebuje veliko več beljakovin (med 25-35%).
Beljakovine, potrebne
WHO ugotavlja, da so beljakovine potrebne za zdravje in so povezane z ustrezno rastjo:
Pri otrocih in pri nosečnicah ali doječih ženskah se šteje, da potrebe po beljakovinah vključujejo tiste potrebe, povezane s tvorbo tkiva ali izločanjem mleka, s hitrostjo, ki ustreza dobrem zdravju.
Proteini so torej bistvene sestavine telesa in sodelujejo v vseh vitalnih procesih. Hrani beljakovine nam zagotavljajo esencialne aminokisline, potrebne za tvorbo in obnavljanje organov in tkiv, hormone, encime, protitelesa ...
Ne pozabite pa, da so, čeprav so potrebne za telo in koristne, presežek beljakovin znatno poveča tveganje za debelost pri otrocih po osmih ali desetih letih (odvečni beljakovine se pretvorijo v maščobo), zato so zdrave navade bistvene že od začetka.
Če nam primanjkuje beljakovinNasprotno, lahko bi imeli trpljenje pomanjkanja imunskega sistema, rast ali intelektualne težave pri otrocih ali razvojne motnje ploda pri nosečnicah.
Skratka vedeti, ali moj otrok zaužije preveč beljakovin, ni zapleteno, stvar kombiniranja navedenih živil, ne zlorabe najbolj beljakovin in tam imamo enega izmed ključev zdrave in uravnotežene prehrane, ki v kombinaciji s telesno vadbo postavlja temelje za zdravo življenje.
Fotografije | Thinkstock
Več informacij | FAO
V Vitónici | Tveganja za tek z beljakovinami
Več informacij | Beljakovine
Pri dojenčkih in še več | Negujte otrokove možgane: beljakovine
