V otroštvu sem eno od najbolj všečkov jedla testeninske jedi, makarone in klobase, špagete s paradižnikom ali mleto lazanje. Z leti sem se naučil uživati druge načine uživanja testenin, drugih omak in drugih okusov. Eden prvih receptov, ki jih je moj sin ljubil, ko je bil majhen in so zdaj odkrili tudi moje nečakinje, je bil recept trikolornih testenin z rdečim pesto in oreščki, recept, ki ga imajo radi tako mladi kot stari.
Rdeči pesto, ki izvira iz Sicilije Gre za pasto na osnovi suhih paradižnikov, bazilike, sira in pinjole, omake na osnovi pesto ali malte, ki ni zelen pesto ali pesto Genovés. Danes smo ga prilagodili tako, da smo naredili enostavnejšo različico z oreščki in v katero vključimo malo ocvrte paradižnikove omake, da njen okus prilagodimo otroškim nepcem in jih tako vnesemo v to okusno omako oz. pesto. Videli boste, kako enostavno je pripraviti.
Sestavine za 4 osebe
- 320 g testenin v obliki trikolora, 4 suhih paradižnikov, 3 žlice ocvrtega paradižnika, 60 g olupljenih orehov, 60 g sira parmezana, 50 ml olivnega olja, sol
Kako narediti testenine pesto trobojnice z oreščki
Začnemo s pranjem bazilike, olupljenjem oreščkov in tehtanjem ali merjenjem vseh sestavin, s katerimi bomo pripravljali pesto. Otroci nam lahko pomagajo in se pri tem opravijo odlično. Kasneje, čeprav bi lahko naredili pesto tako, da smo zdrobili vse v malti, kar je a zelo zabavna naloga, da se z družino delimo lepo, bolj praktično je uporabiti ročni mešalnik ali kuhinjski robot in narediti to omako na periquete.
Če vse sestavine damo v mešalnik in damo kratke in ponavljajoče se "dotike", bomo pesto pripravili v nekaj minutah. Dobro je, da dva ali tri orehe shranite v ločenih delih, da okrasite jed po končani kuhi. Da pripravimo svojo testeninsko jed, skuhamo fusili v številni vodi z žlico soli in pustimo, da se kuhajo v času, ki ga proizvajalec navede v paketu minus dve minuti.
Nato testenine odcedimo in prestavimo v ponev, kamor dodamo 4 žlice sveže narejene omake iz rdečega pesto in pol kozarca vode iz kuhanja testenin. Pustite, da se združijo oboje, rahlo premešajte dve minuti je testenina manjkala in ga postavimo, da ga takoj postrežemo.
Otroci bodo veseli na vsak krožnik dodamo koščke oreha in potresemo z malo več parmezana Svojo jed. Prav gotovo je, da boste v tem receptu uživali po intenzivnem okusu paradižnika, bazilike in oreščkov, nekaj drugačnega od njihovih najpogostejših jedi s testeninami.
Čas obdelave | 30 minut
Težavnost | Zelo enostavno
Degustacija
The trikotne testenine z pesto rdečega oreha To je okusen recept za italijanske testenine, ki bodo v hiši všeč otrokom in odraslim. Dobra stvar je, da s to paradižnikovo omako jemljemo tudi olje, oreščke, sir in baziliko, vse zelo zdrave sestavine. Uživajte kot edinstveno jed opoldne in vas presenetite s tem, kako dobro ga jedo otroci.
