Všeč mi je ta članek Jesúsa Garrida iz Mojega pediatra na spletu in všeč mi je, ker daje zelo jasna vizija o prispevku sladkorjev in vlaknin, ko otroci jemljejo naravno sadje, če ga primerjamo z naravnim sadnim sokom (in ne recimo embalaže, ki ji morda ne manjka resnice s sporočili v paketu).
Tu smo že povedali, da je najboljša pijača v kateri koli situaciji voda (tudi ko se ukvarjajo s športom, če je to rekreativno). Ker naravni sok, "je zelo slaba različica sadja", ni slabo, vendar ne vsebuje vlaknin in raven sladkorja se poveča, kako to počne, ko otrok poje kos sadja, zato bo najbolj zdrava možnost sadje v eni roki in če žejen) kozarec vode v drugi.
Zdi se, da nam trenutno ni treba toliko obsedeti z vitamini, saj so pomanjkljivosti, ki jih povzroča njihov primanjkljaj, manj pogoste in resne, če jih primerjamo s težavo otroške debelosti. In prav to zmotno prepričanje nas vodi k uživanju kakršnih koli vrst sokov
Postopek absorpcije hranil pri uživanju sadja je naslednji: vlaknine upočasnijo absorpcijo sladkorja, zato so ravni slednjih še vedno ustrezne za odpravo lakote, pa še sladkorja ni in ga shranjujemo v obliki maščobe.
Očitno, če bi morali izbirati med sladko pijačo, pakiranim sokom in naravnim sokom, bi najprej izbrali slednjega, ampak mislim, da je vedno lažje imeti vodo, kajne?
Pakirani sokovi in mešanice sokov (v pakiranju) z drugimi stvarmi - na primer z mlekom - lahko vsebujejo dodani sladkor in tudi kadar na etiketi ni razloženo, da ga ne nosijo, možno je, da nosijo izvlečke drugega sadja (na primer ananas ali grozdje), bogatega z naravnim sladkorjem, torej je pijača, obogatena s sladkorjem.
Če povzamemo: vlaknine zelenjave in sadja domnevno zdravo uživajo ogljikove hidrate, v katerih se razgradijo: to so drugo bistveno hranilo teh živil (drugo so vitamini). Vendar naravni sokovi izločajo vlaknine, s tem pa tudi možnost uživanja popolnejše hrane.
