Občasno prejemamo tovrstne novice, ki nas sprašujejo o nadzoru kakovosti v proizvodnji hrane, ne le dojenčkov, ampak kakršne koli vrste. Tokrat raziskava, ki je analizirala otroško hrano, je odkrila sledi veterinarskih zdravil.
Analizirali smo dvanajst živil z govedino, svinjino ali perutnino (majhne lončke) in devet vzorcev mleka v prahu. Medtem ko je večina analiziranih vzorcev potitov in mleka v prahu popolnoma brez ostankov, dejstvo, da je vzorec tako majhen, ne daje veliko spokojnosti.
Samo v enem vzorcu so našli ostanke antibiotikov, v drugih (število v virih ni potrebno) pa ostanke spojin, ki se uporabljajo pri zajedavcih pri živalih. Antibiotiki, kot je tilmikozin ali protiparazitska zdravila, kot je levamisol, so zdravila, ki se dajejo živinam za preprečevanje bolezni, vendar se njihovi ostanki lahko kasneje pojavijo v hrani.
Najdene so tudi sledi sulfonamidov, makrolidov in drugih antibiotikov ter anthelmintikov (proti glistam) in fungicidov. Skupno pet veterinarskih zdravil v mleku v prahu in deset v izdelkih, narejenih z mesom, še posebej, če so bili piščanec ali drugačna perutnina.
Študija, ki jo je objavila revija "Food Chemistry", je zbrala Služba za informacijske in znanstvene novice (SINC) in v teh dneh odmevajo številni mediji.
Pred nemirjem potrošnikov so preiskovalci danes pojasnili, da razloga za alarm ni, in želeli so prenašati umirjenost. Znanstveniki z univerze v Almeriji poudarjajo, da so ugotovljene koncentracije zelo nizke in nikakor ne škodljive za zdravje.
Ali bodo enake ali podobne koncentracije ugotovljene v mesu, ki se prodaja v supermarketih? Ali obstajajo različni nadzori? Veliko vprašanj se poraja, in kolikor ne predstavljajo zaskrbljujočih zneskov, ta dokaz kaže na potrebo po vprašanju nadzor teh izdelkov za zagotovitev varnosti hrane.
Študija pravzaprav kaže, da bi te sledi v otroški hrani lahko prišle s kmetij, kjer ni strogega nadzora pri dajanju zdravil živalim.
Če je Evropska komisija že sprejela zakonodajo o dovoljenih vsebnostih pesticidov in drugih snovi v živilih na osnovi žit za otroke in dojenčke, je morda napočil čas, da to storimo tudi v živilih živalskega izvora. Veterinarska zdravila v hrani lahko povzročijo alergijske reakcije, odpornost na antibiotike in druge zdravstvene težave.
Resnica je, da potem, ko to vemo v otroški hrani so sledovi veterinarskih zdravil Strašljivo je razmišljati o vsem, kar bodo jedli naši otroci in sami brez potrebnega nadzora kakovosti, in dvomimo, ali danes resnično obstaja hrana brez nevarnosti.
