Nadaljujemo z Zdrave in okusne večerje za otroke, ideja je danes popolna in hranljiva, saj bodo otroci jedli zelenjavo, zelenjavo in jajca. To je lahka večerja, pod pogojem, da pojedo porcijo, tako da bodo dobro prebavili.
The sestavine Potrebujemo: krompir, čebulo, paradižnik (izbrali smo sorto češnje po okusu), jajca, olje in sol. The izdelava Ni skrivnost, je hitro in preprosto. Krompir olupite in ga dobro operite, narežite zelo tanko, da bo kmalu končano, nato pa čebulo nasekljajte zelo majhno, dodajte sol in po okusu surovo, da ni slana.
V ponev dodamo zelo malo olja in ga damo na zelo nizko ali nizko vročino, dodamo krompir in čebulo ter premaknemo, da se ne lepi ali ne gori (čeprav če je ogenj nizek, ne gori). Ko sta krompir in čebula nežni in mehki, ga ločimo do vira, tako da odvečno olje odcedimo, če ga malo položimo, ne bo potrebno.
Za luščenje češnjevih paradižnikov damo vodo, da zavre, in ko to storimo, jo odstranimo iz vročine in vanjo damo največ 10 sekund češnjev paradižnik, jih vzamemo ven in damo nazaj v drug lonec s hladno vodo, da se kuhanje razreže, vzamemo ven in Lahko jih že olupimo, ko jih olupimo, jih na drobno nasekljamo in rezerviramo.
V skledo damo jajca in jih premažemo, dokler se ne penjejo, da bo puhasto, vržemo krompir, čebulo, paradižnik in dobro premešamo.
V ponev s komaj kaj olja, ko je zelo vroče, nalijemo vse in naredimo do te mere, da ni suho, postavimo in pripravljeni za jesti.
Če otroci na ta način ne marajo paradižnikov, jih lahko naredimo z ločenim oljem, ki ga bo spremljala tortilja.
