V otroštvu, v odrasli dobi za nosečnice in na koncu za vso družino oz. Sadje in zelenjava sta temeljni del zdrave prehrane.
V idealnem primeru bi morali zaužiti pet obrokov sadja in zelenjave na dan, kot priporočajo Svetovna zdravstvena organizacija ali Združeni narodi, kar bo skupaj s telesno dejavnostjo in ostalo uravnoteženo prehrano prispevalo k bolj zdravemu življenju.
Zakaj sta sadje in zelenjava tako dobra? Kako jih spodbuditi, da vstopijo v naš jedilnik naravno? Poglejmo dekalog sadja in zelenjave, deset temeljnih točk, zaradi katerih so bistvena in apetitna hrana.
Sadje nam pomaga, da ostanemo dobro hidrirani. Zaradi visoke vsebnosti vode olajšajo izločanje strupov iz našega telesa in ohranjajo dobro raven hidracije, ki je nujna za zdravje telesa.
Sadje in zelenjava sta skoraj ekskluziven vir vitamina C, zato je priporočljivo, da jih uživate vsak dan, poskusite vsaj enega od plodov v dnevu enega najbogatejših z vitaminom C (citrusi, kivi, melona, jagode, tropsko sadje) in da je eden od obrokov solata. Tako se bomo izognili pomanjkanju vitamina C zlasti pri dojenčkih in otrocih.
So vir antioksidantov: zavezniki zdravja. Imajo naravne spojine, kot so vitamini C, E in betakaroten ali pro-vitamin A, ki pa so, čeprav so prisotni v zelo majhnih količinah, odločilno vplivali na sprejemanje in apetit za ta živila in z gotovostjo je znano, da nas ščitijo pred nekaterimi bolezni, vključno z degenerativnimi, kardiovaskularnimi in rakom.
Bogata z vlakninami, zelo pomembna skozi naše življenje, predvsem pa v otroštvu. Vlaknine pomagajo uravnavati naše črevesno delovanje, odpraviti zaprtje in ugodno vplivajo na preprečevanje in zdravljenje drugih motenj, kot so hiperholesterolemija, diabetes, debelost itd. Kar zadeva sadje, je treba upoštevati, da se vsebnost vlaknin zmanjša, ko se olupi, in da je najvišja koncentracija njegovih vitaminov tik pod kožo, zato je priročno izvajati plitvo lupino.
Pomagajo nam odstraniti odvečne tekočine. Vsebujejo malo natrija in veliko kalija, zaradi česar naše telo odstranjuje odvečne tekočine skupaj z odpadnimi snovmi v urinu.
Komaj imajo maščobe: Količina maščobe, ki jo ima večina zelenjave in sadja, je zanemarljiva, razen avokada in oliv (bogata z oleinsko kislino, kot je olivno olje) in kokosa (z večino nasičenih maščob).
Uživajte lahko v katerem koli letnem času, zato je vredno izkoristiti vsako sezono, saj so v njihovih najboljših močeh. Zdaj imamo okusne sadeže pomladi ali jeseni, odvisno od tega, kje ste nas prebrali.
Sadje je sladka in zdrava poslastica. Zaradi prijetnega okusa (vsebujejo sladkorje, fruktozo, glukozo, saharozo) so odlični po naravnem okusu in brez potrebe, da bi jih sladkali s sladkorjem ali drugimi sladili. So dober prigrizek kadarkoli in jih lahko vključite v jedilnik za dokončan zajtrk, kot del kosila in prigrizka, ter pred obroki in po njih ...
Zelenjava in zelenjava z domišljijo. Ne le, da jih lahko vključite v glavne obroke dneva kot stransko jed ali solato, poleg tega pa prigrizkom, ki jih lahko vzamete kadarkoli (paradižnik, solata, kumara ...), prinesejo zelo okusen in sočen pridih.
Surovo sadje in zelenjava in v katerem koli receptu. Ta hrana priznava skoraj vse, zato lahko svojim jedem podarimo domišljijo. Ker sadje in zelenjava ohranjata svoje lastnosti bolje, jih uživamo surove. Ne glede na to, ali so surove in naravne, kuhane, pražene ali na nabodalih, so okusne. In najbolj izvirne kombinacije sadja in zelenjave med seboj in z vsemi vrstami hrane nam bodo vedno prinesle presenečenja.
Po tem zamišljam sadno solato ... To dekalog sadja in zelenjave Spominja nas, zakaj so ta živila tako zdrava, da so lahko tudi zabavna za mizo ali kadarkoli dneva kot bistveni del prehrane celotne družine.
