Ne upiram se, da bi še naprej govoril pohvale otrokom ponudite smiselno učenje v kuhinji.
Danes bom govoril o temah, o katerih v prejšnjih prispevkih nismo razpravljali, predvsem o užitkih okusa dobre hrane in vsega, kar lahko resnično odkrijemo o prehrani, kulinaričnih tehnikah in zdravju v kuhinji.
Srednjeročni učinki izobraževanja o kuhanju
Včeraj je moj sin, za katerega mislim, da bodo redni bralci vedeli, nekoliko starejši od malčkov, ki jih navajamo, naredil svojo prvo rižoto. Ocvrta lupina, malo slanine brez soli, nasveti špargljev in rdeče paprike, riž in dobra juha, prelita z nekaj žlicami smetane, so nas uživali v izjemni okusni izkušnji.
Ponosen na mojega malega kuharja, ne morem zanikati, da je tam, vendar se zdi, da čeprav dvomi med igralčevo družinsko kariero in inštruktorja jahanja, se zdi, da Cordon Bleu zasluži točke in je prihranil prihranke, da bi lahko plačal to seveda in vse.
Kuhinja kot prečna tema
Kuhinja je bila zanj eden izmed predmetov s številnimi možnostmi prečnega učenja da običajno obravnavamo tako konkretno kot na način, kot sem vam razložil pri prejšnjih predmetih, kot so laboratorij za zgodovino, geografijo in znanost.
Tako kot imate mentorja za fiziko, kemijo in matematiko, profesorja grafičnega oblikovanja in računalništva, igralca, ki vam daje smernice za deklaracijo in vožnjo, poleg študijskega sistema, ki ga ponuja vaša šola, nauči ga kuhati Za nas je to temeljni del njihovega izobraževanja in usposabljanja.
Ne gre več za to, da imajo otroci radi kuharski poklic. Hočem reči, da je možnost nakupa hrane, izbiranja, priprave, konzerviranja in priprave okusnega obroka z njimi element njihove izobrazbe, ki se mi zdi bistven, tako kot je to, da lahko skrbimo za svoje zdravje, svojo varnost, Vaš dom, bodoča družina izberejo čustveno zdrave odnose, pa tudi pripravijo se na službo.
Naučite se, malo po malem, od hrane, da bi se zdravo prehranjevali, je nekaj, kar se mi zdi nepogrešljiv element celostne izobrazbe ljudi.
Prehrana in zdravje
Iz kuhinje lahko izkoristimo, da razložimo pomen vitaminov, različnih hranil in njihov pomen za razvoj in zdravje, ustvarjanje zdrave prehranjevalne navade iz prakse in znanja.
V šoli bodo otroci preučevali prehransko piramido po najbolj razširjeni teoriji, videli bodo, kako nastane tisto, kar jemo, čeprav jim res nikoli ne bo pokazal, kako je na primer piščančja kmetija ali kako živijo terneritas, ki ga kasneje pojemo, kajti če bi ga videli, bi postali zagotovo množični vegetarijanci.
Študirali bodo vitamine, beljakovine in hidrate na besedilu ali na, upajmo, lepi freski, vendar ne bodo imeli možnosti, da bi se dotaknili in okusili vsakega živila ali vprašali, učitelja samo za njih, njihovih dvomov o razlogih, zakaj da naše telo prosi za hranila, ki jih moramo ponuditi s pestro prehrano.
In to je temeljno. Nič se ne jezi, če otrok noče leče ali groznega čreda. Recimo nekaj, na primer eno od tistih živil, ki jih odbija.
V resnici se ne zgodi nič, nepce se sčasoma izobrazi in če nas skrbi, da imajo pravilno prehrano, z njimi preživimo ure in preučimo, kako deluje naše telo in kje lahko dobimo potrebna hranila, bo to dobra osnova, da sčasoma prevzamejo odgovornost za svoje zdravje, ne za Jejte blitvo, če vam ni všeč, ampak da razumete, da morate vzeti kombinirano zelenjavo in sadje, da dobite pravo količino hranil.
Lahko se nam zgodi, da mislimo, da naši otroci niso pripravljeni razumeti preveč zapletenih konceptov. Seveda je lahko tako, toda vsak starš se lahko postopoma poglablja, zanašajoč se na otroške knjige in izobraževalne programe, kot so Once Once a Life, ki se premikajo iz dneva v dan.
In ali vzgoja ni nekaj, kar lahko vzgajamo samo o knjigah v šoli, naša vloga je temeljna in zahteva veliko časa in predanosti, s tem pa malo po malem, ko otrok dozori, lahko se naučimo kompleksnejših konceptov, prilagajanja do vsakega posameznega otroka in njegove osebne evolucije.
Higiena in zdravje v kuhinji
Tudi pri pripravi hrane lahko govorimo o bakterijah in higieni, izpostavljamo potrebo po umivanju rok in izdelkih, ki jih bomo jedli surove, ali pravilnem kuhanju in konzerviranju hrane, da se izognemo boleznim, spodbudno Odnos do higiene in zdravja do hrane iz kuhinje.
Prav ta vprašanja, ki so povezana s higieno hrane in zdravjem, ostanejo na papirju s čisto besedo, toda če jih spremljamo z resnično izkušnjo, celo s pomočjo filmov ali interneta vizualno razložijo, kaj so patogenih mikrobov.
Učenje v kuhinji otrokom ponuja veliko možnostiod očitnega, da lahko izbirajo in pripravljajo svojo hrano, do boljšega poznavanja prehranskih potreb svojega telesa in higienskih praks, ki bi jim morale slediti, da bi se izognili boleznim.
