V zadnjem času so se pojavili nekateri podatki o otroških in starejših jedilnicah, za katere verjamem, da jih lahko uporabimo tudi za svoje domove.
Strokovnjakinja za prehrano María Teresa García z zdravstvenega inštituta Carlos III v Madridu trdi, da procesi obdelave in ravnanja V mnogih primerih se je hrana toliko podaljšala, da obstajajo nekatere, ki lahko postanejo vir bolezni, ko pridejo na mizo in se obe vrsti jedilnic spopadata z največjimi tveganji.
Zagovarja, da mora biti prehranska veriga čim krajša in da bodo izdelki svežji, bolj zdrav ker več kot je manipulacija, več možnosti ima problem. Kot primere navaja ostanke snovi v izdelkih, pakiranih v plastiki ali pločevinkah.
In tudi zanika, da ti meniji zlorabljajo ocvrt in surimi navadno nadomešča ribe in tako izgubi svojo naravno maščobo.
Mislim, da ni odkril nič novega in se sprašujem, ali je mogoče obtožiti jedilnice greh da se domovi tudi zavežejo. Sklicujem se na številne televizijske oglase pakirane / pripravljene hrane in na statistiko občutnega porasta teh izdelkov.
Zato je težava veliko večja. Eva nas je opozorila in poučila o pomanjkanju svežega sadja v prehrani, nekatere raziskave pa so razkrile, da je veliko otrok, ki nikoli niso jedli pomaranče ali paradižnika.
Če sodelujete od šole in družine, boljši rezultati bodo doseženi. Pobuda barcelonske šole z ekološkim jedilnikom in pedagogiko o njenem izvoru in njegovih vrlinah je odličen korak za pridobitev svežine v jedi. Če temu dodamo dneve izobraževanja staršev glede hranjenja in nasvetov zdravih receptov, se rezultati izboljšajo.
Ni čudno, da tako zelo zmagajo programi trenerjev v Španiji: Supernanny (izobraževanje), sem tisto, kar jem (hrana), prilagoditev računa (prihranki) itd. Zdi se, da smo zdaj, ko smo tako moderni in imamo toliko tehnologije in skorajda nobenega časa, pozabili vzgajati, jesti in živeti.
Ponovno se moramo dotakniti zemlje!
