Materino mleko je idealno živilo za dojenčka, bodisi izključno v prvih šestih mesecih bodisi kot hrana za večino v drugi polovici življenja. Vendar se lahko po 12 mesecih vprašate katera je najprimernejša vrsta mleka, ker je v tej starosti dojenje še vedno mogoče in priporočljivo, je v večini primerov omejeno.
Na trgu se iz leta pijejo številne rastne mleke, katerih sestava je najbolj raznolika, ker njena formula ni posebej urejena. Nato vam pomagamo izberi najboljšo za svojega otroka vas poučuje, katere sestavne dele bi morali iskati pri označevanju in kakšna je njegova učinkovitost za zadovoljevanje prehranskih potreb te stopnje v primerjavi s kravjim mlekom.
Zakaj je pomembno pogledati nalepko?
Sestava nadaljevalnih mlekov ima posebno nacionalno in evropsko zakonodajo, vendar to ne velja za mleke za rast. Posledično je sestava teh v Španiji zelo raznolika.
V nekaterih primerih je podoben formuli za nadaljevanje, v drugih pa je bolj podoben kravjemu mleku, kar bi bilo slabo beljakovinski prispevek za otroka te starosti.
Zaradi tega je zelo pomembno poglejte svoje označevanje najti najustreznejšega za našega dojenčka, pri čemer moramo biti še posebej pozorni, da nimajo dodanega sladkorja in vsebujejo le naravni sladkor mleka (laktozo). Ker veljavna uredba o označevanju preprečuje razlikovanje med obema vrstama sladkorja (pojavlja se pod naslovom "Ogljikovi hidrati / od tega sladkorji", je priporočljivo poiskati legendo "brez dodanega sladkorja" in se prepričati, da smo se pravilno odločili.
Mleko ustrezne rasti mora imeti manjšo količino beljakovin kot kravje mleko in ga dopolniti s potrebnimi hranili za to življenjsko obdobje.
Idealna sestava rastočega mleka
Za zadovoljevanje specifičnih potreb te starosti mora imeti mleko dobre rastne količine: zmanjšana vsebnost beljakovin in spremenjen lipidni profil in bolj uravnotežen. Zato mora vključiti več polinenasičenih maščobnih kislin (na primer Omega 3 DHA) in mono nenasičenih maščobnih kislin ter zmanjšati vsebnost nasičenih maščob.
Poleg tega bi moralo mleko dobre rasti vsebovati minerale in vitamine v ustreznih količinah in ne smejo dodati sladkorja. Glede na to moramo pri ogledu vaše etikete pogledati naslednje vrednosti:
Ogljikovi hidrati. Kravje mleko zagotavlja približno 4-5 g laktoze na 100 ml mleka. Rastoče mleko poleg laktoze pogosto vsebuje dodane sladkorje, kot so saharoza, med ali fruktoza, ki jih je treba vključiti tudi na seznam sestavin.
Maščoba. Povprečno rastoče mleko ima približno 3 g skupne maščobe na 100 ml. Vsebnost je precej podobna vsebnosti kravjega mleka, vendar je treba v tem primeru del nasičenih maščob nadomestiti z rastlinsko maščobo ali ribjim oljem. S tem se poveča vsebnost nenasičenih in esencialnih maščobnih kislin, kot je omega-3 DHA, ki so koristne za otrokovo rast in duševni razvoj.
Beljakovine. Njegova vrednost naj bo po možnosti nižja od kravjega mleka, ki ga običajno vsebuje nekaj več kot 3 g na 100 ml. zmanjšati beljakovinsko obremenitev. Presežek beljakovin v prehrani majhnih otrok je povezan s povečanim tveganjem za debelost v odrasli dobi.
Vitamini. Ta mleka so ponavadi obogatena z vitamini, predvsem pa je pomembna prisotnost vitamina D (ki je v kravjem mleku malo in ne pokriva otrokovih potreb), saj je ključnega pomena za absorpcijo kalcija in zato oz. za razvoj kosti.
Minerali. Ta razdelek poudarja prisotnost železa, ki mora biti prikazan v deležih, višjih od tistih, predstavljenih v kravjem mleku (več kot 1 mg na 100 ml), kar je v tem vidiku pomanjkljivo.
Prav tako je mogoče pričakovati prisotnost drugih komponent, ki omogočajo, da rast mleka spominja na materino mleko in prav tako pokrivajo priporočila o hranilih za starost med 1 in 3 leti. Na primer: probiotiki (živi organizmi) in prebiotiki (fruktoligosaharidi) za izboljšanje črevesne flore.
Ali je rastno mleko učinkovito?
Uravnotežena prehrana bi bila dovolj za zadovoljevanje prehranskih potreb otrok. Vendar je v našem okolju običajno, da zaužijemo nekaj odvečnih hranil (kot so beljakovine), zaužijejo pa jih premajhne količine drugih.
Študija ALSALMA je prva španska študija o vnosu prehrane pri otrocih, starih od 0 do 36 mesecev, ki jo je izvedlo 200 pediatrov po vsej državi s reprezentativnim vzorcem skoraj 2000 otrok. Ta študija je razkrila prekomerno uživanje beljakovin in majhno porabo AGP, vitamina D, železa in folne kisline, zlasti pri otrocih, mlajših od enega leta.
Rezultati raziskave poudarjajo tveganje za prekomerno telesno težo v otroštvu in the primanjkljaj vnosa bistvenih hranil zaradi neuravnoteženosti prehrane in drugih dejavnikov, kot so okusi hrane v procesu definiranja otroka, življenjskega sloga družin itd.
V tem kontekstu je treba posebej omeniti vrsto mleka, ki bi ga morali zaužiti majhni otroci, saj je osnovna osnova v njihovi prehrani. Kravje mleko zagotavlja 32% beljakovin pri otrocih, starih 13-24 mesecev, in 28% pri otrocih, starih 25-36 mesecev. Se pravi: nemodificirano kravje mleko v veliki meri prispeva k visokim prispevkom beljakovin, ki jih najdemo v njihovi prehrani (približno 18% VCT).
Po drugi strani ima majhno količino drugih osnovnih hranil, kot sta vitamin D ali železo. Zato lahko, če ga zaužijemo v velikih količinah, prispeva k nezadostnemu vnosu hranil in pomanjkanju železa.
Zaradi teh razlogov, zlasti pri otrocih z neuravnoteženo prehrano ali s posebnimi prehranskimi potrebami, je primerneje nadaljevati z mlekom s formulo do starosti 2-3 let. Sledijo mlečne formule, namenjene dojenčkom, starim 6–12 mesecev. Za lajšanje nekaterih prehranskih pomanjkljivosti v 12 do 36 mesecih je rast edino mleko, ki je posebej pripravljeno.
Menjava klasičnega kozarca za mleko za gojenje mleka je majhna gesta To lahko prinese veliko razliko z jasnim prehranskim vplivom na otrokovo prehrano.
Slike | iStock / Grase / CroMary / Shalamov.
