Če je vaš dojenček že dopolnil šest mesecev, si predstavljam, da boste že precej obveščeni o dopolnilnem hranjenju in slišali za BLW (odvajanje dojenčka). To je način hranjenja vašega dojenčka, ki je v osnovi sestavljen iz tega, da gremo iz kaše in mu dajemo trdno hrano neposredno, da ga lahko vzame z rokami in ga vzame neposredno v usta.
Za začetek večina mamic ponuja mehko hrano (ki jo lahko drobimo s prsti), narezano na palčke, tako da kos, ki so ga končno dali v usta, štrli iz njihovih rok. Takoj, ko bodo dojenčki poskusili nekaj živil, lahko pripravimo okusne recepte, ki vam bodo pomagali, da boste izkusili teksture, okuse ... in se odlično zabavali!
Vaš dojenček lahko poje skoraj vse
Morda boste presenečeni, ko vidite tako hrano, kot so oreščki, jajca ali začimbe za tako majhne dojenčke. Togi protokoli za vnos hrane so se v zgodovini zapisali v zgodovino in dojenčki lahko od šestih mesecev jedo praktično vse. Prav tako je priporočilo za odložitev vnosa potencialno alergenih živil, kot so oreščki ali nekaj sadja, zastarelo, ker lahko povzroči nastanek alergij. V prehrani otrok, mlajših od enega leta, bi bilo le nekaj prepovedanih živil:
- Sol: Ni primerna za vaše ledvice v procesu zorenja.
- Med: Za tveganje botulizma pred letom.
- Polno suho sadje: zaradi nevarnosti zadušitve. To priporočilo ni samo za dojenčke: otroci ne smejo jesti celih oreščkov, dokler niso stari pet ali šest let. Da, lahko jih jedo zdrobljene v pripravku iz šestih mesecev.
- Hrana z nizko vsebnostjo maščob, posnete: Dojenčki v polni fazi rasti potrebujejo (zdravo) maščobo, da zraste.
- Velike ribe in školjke: Zaradi vsebnosti živega srebra se otroci, mlajši od treh let, ne smejo jesti mečarice ali cesarice, pasje ribe, kemična čistila in tune (pri otrocih, starih od 3 do 12 let, ga omejite na 50 g / teden ali 100 g / 2 tedna in ne porabite več iste kategorije v istem tednu). Poleg tega naj se otroci zaradi prisotnosti kadmija izogibajo običajnemu uživanju kozic, kozic in rakov ter telesu rakov, podobnih rakom.
- Polnomastno mleko: za presežne beljakovine, ki so lahko škodljive za otrokove ledvice.
- Meso, ribe in kuhano jajce: Nikoli ne ponujajte te surove ali kuhane hrane pri temperaturi manj kot 70 °.
- Divjačina: za potencialno nevarnost onesnaženja s svincem To priporočilo sega na šest let.
- Špinača, blitva, pesa in borana: zaradi vsebnosti nitratov. Od leta do tri je potrebno, da ta zelenjava ne vključuje več kot eno porcijo na dan.
- Alge: Ne priporočamo zaradi visoke vsebnosti joda.
- Sladkor: Popolnoma nepotreben. Je kariogena, ne prispeva nič prehransko, zasvoji, poleg tega pa je neposredno povezana z debelostjo v otroštvu.
Begoña Prats, avtorica knjige, ki jo vodi dojenček: 70 receptov, da bo vaš otrok jedel sam, in aplikacije za recepte. BLW Happy Recepti Obroki in Srečni recepti Pecivo nam ponuja 13 slanih in sladkih receptov, da začnemo v BLW, s katerim je vaš dojenček sesati prste:
Turčija in jabolčne mesne kroglice (brez mleka / brez oreščkov)
Sestavine (približno 15 mesnih kroglic)
- 250 gr puranjega mletega mesa
- 1 jajce
- 1/2 čebule
- 1 jabolko
- 125 gr drobtin ali polnozrnata moka
- Timijan (po okusu)
Priprava
- Pečico predgrejemo na 180º.
- Čebulo in jabolko drobno nasekljamo. Rezerviramo
- V skledo damo meso, prej pretečeno jajce, čebulo, jabolko in timijan. Zmešajte.
- Dodajte krušne drobtine / polnozrnate moke, dokler ne dobite kompaktnega testa, ki ga je mogoče obdelati z rokami.
- Z rokami oblikujemo kroglice in jih položimo na pekač, prekrit z nelepljivim papirjem.
- Kuhamo 20 min, da jih obrnemo približno na polovico časa in ga že imamo. Slastno!
Bučke iz bučk in korenja (brez mleka / brez oreščkov)
Sestavine (za 8 hamburgerjev)
- ½ bučke
- 1 korenček
- 1 jajce
- 5 žlic rastlinskega mleka
- 120 gr drobtin (brez soli)
- Mleti kumin (po okusu)
- Poper (po okusu)
Priprava
- Pečico predgrejemo na 200 °, medtem ko pripravljamo svoje okusne hamburgerje.
- Najprej naribamo bučke (s kožo ali brez) ter korenček in rezerve.
- Zdaj jajce stepemo v skledo in dodamo začimbe po svojih željah in mleku. Dobro premešamo.
- Dodajte zelenjavo in nežno premikajte s pomočjo lesene žlice ali lopatice.
- Na koncu vključimo drobtine in ročno homogeniziramo zmes, dokler ne dosežemo obvladljivega testa. Treba je dobiti ne zelo suho testo, zato bomo po potrebi popravili drobtine ali rastlinsko mleko.
- Na pekač, obložen z nelepljivim papirjem, z žlico, rokami ali s pomočjo krožnika naredimo burgerje.
- Pečemo 10 do 15 min. In imamo ga!
Rastlinsko mleko v tem receptu lahko nadomestimo za nadaljevanje, začetno ali materino mleko, če gre za dojenčka, starejšega od enega leta, pa tudi za polnomastno mleko.
Kokosova gobja torta (brez mleka)
Sestavine
- 100 gr pšenične moke
- 2 jajci
- 50 ml sončničnega olja
- 125 ml kokosovega mleka
- 10 žlic datljeve paste *
- 75 gr naribanega kokosa
- 1/2 ovojnice kvasa
Priprava
- Pečico predgrejemo na 165 °.
- Beljake ločimo od rumenjakov. Rumenjake stepemo, dokler se ne strdijo. Rezerviramo
- Zmešamo rumenjake, testenine datljev, olje in kokosovo mleko.
- Dodamo pšenično moko, kvas in nariban kokos.
- Beljake vključimo z ovojnimi gibi, dokler se ne integrirajo.
- Na koncu z gladkimi gibi dodamo nariban kokos.
- Testo vlijemo v kalup, primeren za prej namaščeno in močeno pečico.
- Pečemo 25 min, pustimo, da se ohladi, preden se razvaljamo, in pojdimo!
* Datumna pasta: peščica datljev (brez kosti) je prekritih z vodo, kar omogoča, da se čez noč hidrirajo. Naslednji dan je vse predelano (vključno z vodo) in dobite sladko in hranljivo pasto, s katero lahko popestrite svoje sladice na zdrav način.
Druga hitrejša različica je segrevanje vode brez vretja in prekrivanje datumov (brez kosti), ki jih hidrirajo 30 minut. Potem je vse zdrobljeno in pripravljeno. V hladilniku se hrani nekaj tednov.
Limonova gobica (brez mleka / brez oreškov)
Sestavine
- 1 in 1/2 skodelice peciva moke
- 1 jajce
- 5 žlic sončničnega olja
- 1 skodelica rastlinskega mleka *
- 1 limona
- 10 datumov
- 1 žlica kvasa
Priprava
- Pečico predgrejemo na 180º.
- Nastrgamo limonino lupinico (samo rumen del) in jo stisnemo.
- S pomočjo procesorja zmešajte jajce, olje, limonin sok, rastlinsko mleko, lupinico in datlje.
- Vključimo moko in kvas. Homogeniziramo.
- Testo vlijemo v prej namaščen in mokast kalup.
- Pečemo 30 min. Pred raztapljanjem pustite, da se ohladi. Kako okusno!
* Za otroke, mlajše od enega leta, lahko rastlinsko mleko tega recepta nadomestite s starterjem, nadaljevanjem ali materinim mlekom. Že več kot eno leto tudi za polnomastno mleko.
Žitni in oreški piškotki (brez mleka)
Sestavine (za 12 enot)
- 75 gr polnozrnate moke
- 100 gr pšeničnih ali ovsenih otrobov
- 100 gr ovsenih kosmičev
- 120 gr mešanih oreščkov
- 8 datljev ali sliv
- 2 jajci
- 75 ml sončničnega olja
- 1 čajna žlička kvasa
Priprava
- Pečico predhodno segrejemo na 200º.
- Olupite oreščke in jih pomešajte z moko, otrobi, ovsenimi kosmiči in kvasom. Rezerviramo
- Dodajte jajca, sončnično olje in sesekljane datlje / slive.
- S testo oblikujemo kroglice in jih rahlo zdrobimo s pomočjo žličke ali pekača za piškote na pekaču, prekritem z lepljivim papirjem. Kuhajte 15 minut, dokler rahlo ne porjavi in ni pripravljeno!
- 3 do 4 dni hranijo v nepredušni posodi, najbolje iz hladilnika. Poleg tega jih lahko zamrznemo, da uživajo, ko si najbolj želimo.
Mandljevi piškotki (brez mleka)
Sestavine (za 25 piškotov)
- 100 gr polnozrnate moke
- 65 gr zmlete mandlje
- 1 jajca
- 50 ml mehkega oljčnega olja
- 4 žlice datljeve paste
- 1 čajna žlička kemičnega kvasa
Priprava
- Zmešajte moko, kvas in mlete mandlje, na sredini naredite luknjo v obliki vulkana in dodajte preostale sestavine: datljevo pasto, olje in jajca. Vse zmešajte, da nastane homogena pasta.
- Naredimo kompaktno kroglico, jo ovijemo s plastičnim ovojem in pustimo 1 uro počivati v hladilniku.
- Čez čas se s pomočjo valjčka raztegnemo na mokasto površino.
- Pečico predhodno segrejemo na 200º.
- Piškote razrežemo s piškotkom in položimo na pekač, obložen s peki papirjem.
- Kuhamo približno 10 minut, dokler se rahlo ne porjavijo. Pustimo ohlajeno in pripravljeno.
Hranimo jih lahko v pločevinki ali tesno zaprti tupperji pri sobni temperaturi v kuhinjski omari ali jih zamrznemo v obvladljivih delih, da bodo vedno pri roki.
Banani in kokosovi piškoti (brez glutena / brez jajc / mleka / brez oreščkov)
Sestavine (za 10 velikih piškotkov)
- 100 gr naribanega kokosa
- 1 zrela banana
Priprava
- Pečico predgrejemo na 180º.
- Banano z vilicami dobro zdrobimo in dodamo kokos.
- Zmešajte z rokami, vzemite porcije testa in jih kompaktno oblikujte v obliki piškota ali kroglic.
- Pečemo približno 15 min.
- Vzamemo, ko začnejo rjaveti in ... pripravljeni !.
Krekerji iz korenja in oreščkov (brez jajc / mlečnih izdelkov)
Sestavine (za 10-12 piškotkov)
- 2 skodelici kosmičenih ovsenih kosmičev
- 1/4 skodelice pšenične moke
- 1/2 skodelice rastlinskega mleka
- 1/2 skodelice mehkega olivnega olja
- 1 skodelica naribanega korenja
- 1/2 skodelice nasekljanih orehov
- 6 žlic datljeve paste
Priprava
- V procesorju zmešajte korenje, rastlinsko mleko, datljevo pasto in olje.
- Dodamo moko in oves ter homogeniziramo.
- Na koncu oreščke, ki jih testo testo ročno zmešamo s pomočjo lesene žlice ali lopatice.
- Pokrijte s plastičnim ovojem in pustite stati v hladilniku približno 15 minut.
- Odstranite in predgrejte pečico na 180 °.
- S pomočjo žličke položimo majhne kupčke na pekač, ki smo ga prej obložili z lepljivim papirjem.
- Kuhamo 20 minut, pustimo, da se ohladi in pojdi!
Skodelice so enakovredne prostornini 250 ml.
Riževi burgerji (brez mleka / brez oreščkov)
Sestavine (za 8 hamburgerjev)
- 4 skodelice kuhanega riža (hladen)
- 2 jajci
- 1/2 čebule
- 6 žlic pšenične moke
- Začimbe (po okusu)
Priprava
- Kuhani riž zmešajte s pretlačenimi jajci v skledi.
- Dodamo sesekljano čebulo, začimbe in moko. Moko po potrebi popražimo, dokler ne dosežemo obvladljivega testa.
- Naredimo hamburgerje in jih damo v ponev z malo olja. Na obeh straneh rjavo obarvamo in že imamo.
Čebulo lahko nadomestimo z drugo sesekljano zelenjavo v enakih razmerjih, poskusimo druge vrste moke ali celo mlete mandlje.
Piščančji burgerji suhi paradižnik in avokado (brez glutena / mleka / brez jajc / brez oreščkov)
Sestavine (za približno 8-10 burgerjev)
- 2 piščančja prsa (približno 450 gr)
- 1 avokado
- 1/2 skodelice posušenih paradižnikov
- Poper (po okusu)
Priprava
- Prva stvar, ki jo bomo naredili, je, da paradižnike malo hidriramo, tako da jih približno 3 ure namočimo v vodi. Nato rezerviramo.
- Stisk zdrobite v procesor. Uporabimo lahko tudi mleto meso.
- Posušene paradižnike in avokado razdelimo na majhne koščke. Rezerviramo
- V posodo z leseno žlico ali podobno nežno zmešajte prsi, paradižnik in poper. Previdno dodajte avokado, dokler ne dobite enotnega testa.
- Zdaj pokrijemo s plastičnim ovojem in pustimo stati v hladilniku 30 minut.
- Za zaključek naredimo kroglice s testo in jih rahlo zdrobimo, da naredimo hamburgerje. Damo jih v ponev z malo olja, na srednji vročini na obeh straneh porjavi in postrežemo.
Avokado torta iz sira (brez glutena / brez jajc / mleka)
Sestavine
Za podlago
- 1 skodelica mandljev
- 1 skodelica skodelic
Za kremo:
- 4 srednji avokado
- 4 žlice limoninega soka
- 1 skodelica kokosovega olja
- 4 žlice datljeve paste
Priprava
- Zmešajte vse sestavine v osnovi s procesorjem, dokler ne dobite lepljivega testa.
- Nizki kalup oblikujemo z nelepljivim papirjem in testenine razmažemo z žlico ali lopatico. Treba ga je kompaktirati.
- Zdaj zmešamo sestavine kreme.
- Ponovno si pomagamo s procesorjem. Prelijemo čez kalup in enakomerno razporedimo. V zamrzovalnik odpeljemo približno 2 uri, razvaljamo in pripravimo.
Shranjujte v hladilniku.
Pašteta, posušena paradižnik, mandelj in čičerika (brez glutena / brez jajc / mleka)
Sestavine
- 10 polovic posušenega paradižnika brez soli
- 30 gr mandljev
- 120 gr kuhane čičerike
- 1 strok česna
- 2 žlici olivnega olja
- Origano (po okusu)
- Sladka paprika (po okusu)
Priprava
- Suhe paradižnike hidriramo tako, da jih za pol ure namočimo v vročo vodo.
- Paradižnik in vodo, ki smo jo uporabili v postopku, rezerviramo, saj bo mešanica zelo koristna za mehčanje, če je tekstura prekomerno gosta.
- Paradižnik, mandelj, česen, olje in začimbe zdrobimo v predelovalcu. Brez skrbi, če mešanica ni homogena, je tudi za otroke veliko bolj zanimiva.
- Na koncu dodamo čičeriko in vodo, kjer paradižnik počasi hidriramo, dokler ne najdemo teksture, ki nam je najbolj všeč.
V hladilniku hranimo pokrito (na primer v steklenem kozarcu). Ohranjeno je približno en teden. Oh, in lahko ga zamrznemo!
Piščančje in zelenjavne klobase (brez glutena / brez mleka / brez oreščkov)
Sestavine (za 10-12 klobas)
- 350 gr nekuhanih piščančjih prsi
- 1 jajce
- 50 gr bučke
- 50 gr čebule
- 50 gr korenja
- Začimbe po okusu (neobvezno)
Priprava
- Prsa zdrobimo v procesor. Rezerviramo
- Sesekljano zelenjavo. Rezerviramo
- Premažite jajce in ga nalijte v veliko skledo. Dodamo meso in zelenjavo, začinimo in premešamo s pomočjo lesene žlice ali lopatice.
- Odrežite koščke folije ali folije in položite približno 40-50 gr mesa. Klobaso oblikujemo in dobro stisnemo. Vogale zapremo z vozlom ali nitjo v primeru folije in z nekaj pregibi v primeru aluminijaste folije. Ponavljajte, dokler mešanica ni gotova.
- V ponvi z vrelo vodo jih pustimo kuhati približno 3 min. Odstranite in pustite, da se ohladi.
- Odstranite ovoj in kuhajte v ponvi z malo olja.
Klobase, ki jih ne bomo uporabljali, lahko zamrznemo, ko se ohladijo. Poskusite lahko tudi druge vrste mesa, teletine, purana, svinjine ...
S temi 13 receptov za začetek v BLW-u ne bo samo vaš dojenček sesal prstov, vendar bo naredil prve korake pri prehranjevanju na zdrav način.
Pri dojenčkih in več Vaš dojenček noče vedeti ničesar o sadju? Triki, kako to bolje sprejeti, Avena: kako ga pripraviti za svojega otroka in recepte za vso družino
Dojenje, ki ga vodijo dojenčki: 70 receptov, da bo vaš otrok jedel sam (nosečnost, dojenček in otrok)
Danes v Amazonu za 16,99 €
