Četudi je poletje in je vroče, so juhe odličen recept za večerje malčkov iz hiše, saj poleg tega, da so lahka, a nasitna hrana, nam zagotavlja, da bodo hidrirali. Zato vas želim naučiti, kako narediti a domača piščančja in zelenjavna juha z rezanci Všeč jim bo.
Če še nikoli niste naredili domačega juha in ga uporabljate juhe iz tetrabrika ali ovojnic, se pripravite odkrivati svet okusov od takrat kakršna koli podobnost med njimi in domačo juho je čisto naključje. In povrhu tega bomo prihranili dober denar, kot boste videli zdaj.
Otroci imajo radi juhe in vse obrede, ki jih jedo z jedjo, pihanje žlice, poskušanje jedla samega in prinašanje žličke v usta, ne da bi karkoli razlivali po poti. Videti morate samo fotografije Nea uživanje juhe, kot je ta v današnjem receptu.
Sestavine za 6 oseb
- 2 piščančja trupla, 2 piščančja stegna, 1 por, 2 korenja, 1 velika čebula, 1 krompir, 1 vejica peteršilja, veliko vode, soli, rezanci zelja in po želji tudi žafranove niti.
Kako narediti domačo piščančjo in zelenjavno juho z rezanci
Naš recept ima dve fazi. Najprej naredimo juho in nato pripravimo juho. Za pripravo domače piščančje juhe, začeli bomo tako, da bomo zelenjavo olupili in jih drobili na majhne koščke. Enako bomo storili s piščančjimi stegni, odstranjevali dlake, perje in morebitne nečistoče.
Ko je vse čisto, ga damo v veliko ponev in pokrijemo z vodo ter pustimo, da se kuha na zelo nizki vročini 60 minut, prepreči, da bi naredilo veliko mehurčkov, da bi dobili bolj pregleden juh.
Juho odcedimo tako, da jo precedimo skozi fino cedilo, da odstranimo vso nečistočo in jo nekaj ur ohladimo v hladilniku, tako da maščoba, ki jo imate, lebdi na vrhu. Tam ga bo zelo enostavno odstraniti, tako da bo naša juha lažja in bolj zdrava.
Za pripravo juhe z rezanci, moramo izkoristiti meso stegen in jih razrezati na majhne koščke, ki jih rezerviramo za trenutek serviranja. Zelenjavo zdrobite z žlico že razmaščene juhe in dodajte dve žlici nastalega pireja v ponev z juho.
Skuhamo celo, poskusimo in popravimo sol in že imamo pripravljeno piščančjo in zelenjavno juho za dan, ko jo želimo zaužiti. V hladilniku odlično zdrži nekaj dni in lahko tudi zamrznete v delih.
Ko ga želimo pripraviti, ga segrejemo v ponvi in dodamo rezance, ki jih bomo naredili v parih minutah. Ja V juho bi radi dodali več barve kot dve žlici zelenjavnega pireja, lahko nazdravimo nekaj pramenov žafrana, jih razredčimo z malo juhe in jih nato dodamo v ponev. Juho postrežemo zelo vročo, tako da dodamo meso stegen in kontramus, ki jih bomo rezervirali.
Čas obdelave | 1 ura in pol Težava | Zelo enostavno
Degustacija
Tole Poletni recept za otroke, piščančja in zelenjavna juha z rezanci Idealno je zaužiti ob večerji, ko se začne hladiti in se počutite kot tolažilno jed, ki vam pomaga mirno spati. Poskusite in naredite eno od teh noči, da ko poskusite, ne boste pozabili.
