Danes ne morem oceniti odstotka (in kako so organizirani) centrov, v katerih je študentom dovoljeno jesti jedilnik, ki so ga pripravili njihovi starši, čeprav je res, da je ponekod predpis Nekaj namernega in premajhnih informacij je opravil tudi po začetku tečaja.
Danes pa ne bomo govorili o teh vidikih organizacije ali o stopnjah, določenih v nekaterih avtonomijah za prehrano "tupperja" v šoli. Pravzaprav želeli smo biti nekoliko bolj praktični in ponuditi informacije o tem, kako dobiti uravnotežen jedilnik, ki se bo udeležil šole. Nedolgo nazaj so v Španiji ročni delavci prinesli svoje kovčke s kosilom opoldne ali pa so obiskali svoje otroke, ki so jim prinesli hranljivo sveže pripravljeno jed, prišlo pa je tudi prejšnje obdobje, ko so v šolske menze sprejemali otroke, ki Prinesli so jed, pripravljen doma.
Na Japonskem ta tradicija ni bila nikoli izgubljena, do te mere danes v nekaterih trgovinah lahko pripravimo znameniti 'Bento', čeprav je v mnogih družinah običaj izdelave zelo uravnoteženih menijev ohranjen (Veste, kako zdrava je japonska hrana), da se odpeljete v pisarno ali šolo.
Načrtovanje menijev in higiena v pripravi
Najbolj priporočljivo je, da menije načrtujete tedensko, da to preverite na prvi pogled opoldanski obrok, ki ga ponujamo, je uravnotežen. Poleg tega morajo biti meniji raznoliki in organizirani.
Kaj pomeni uravnoteženo? S stališča prehranske piramide oz. Tarteras mora vsebovati živila iz vseh skupin (ogljikovi hidrati, beljakovine, olivno olje, kot so maščobe, vitamini).
Kar se tiče priprave, Prvo priporočilo je higiena: Zdi se očitno, ko pa kuhamo hrano, si roke pred tem umivamo in tudi po ravnanju z različnimi jedmi, posodo dobro očistimo.
Zelenjavo bomo dobro oprali in meso dovolj skuhali (sok mesa naj bo videti čist in ne roza). Jajčne jedi je treba dobro nastaviti, da se mikrobi ne razvijejo v notranjosti.
Najboljši način, da poskrbimo, da hrano pripravimo v dobri kondiciji, je, da kuhamo vnaprej, kar nam bo zagotovilo čas, da se ohladimo in odpeljemo v hladilnik do naslednjega jutra
- Nekaj minut pred odhodom v šolo škatle za kosilo bomo postavili v izotermalno vrečko, in če bo pot dolga, bomo uvedli tudi akumulator ledu. Ko so v šoli, odgovorni za menzo že skrbijo za otroke, ki jih jedo v hladilniku.
Zdrav razum je, da se prejemnik poistoveti z otrokovim imenom
Kaj naj dam jesti?
Začnimo s tem, da opozorimo na to, kaj "ni primerno" za zdravje otrok: prepovedano je zateči k sendviču ali redno ocvrti. Tega si lahko rezerviramo za posebno priložnost ali sporadičen dan, vendar se ne rešujemo vsakodnevno.
Iz Farosa (iz bolnišnice Sant Joan de Déu) navajajo, da bo lahko pripravite edinstvene jedi, ki vključujejo štiri do šest skupin in hrano, z različnimi kuharskimi tehnikami, da bo bolj raznolik. Dopolnite ga lahko s surovo solato in kruhom. Za sladico bomo po možnosti vključili sezonsko sadje.
Vedno polsurova ali premajhna hrana se bo izogibala (z izjemo zelenjave, seveda) za zaščito otrok pred morebitno mikrobno ali bakterijsko okužbo. To izključuje tudi omake, narejene s surovimi jajci.
Pomislite, da pri kuhanju šole za kosilo ni preveč omejitev: riž, testenine al dente, tortilje, stročnice, pire, meso ali ribje enolončnice ...
Pomembno je vedeti, da mora biti kosilo prave prave velikosti, da se hrana ne premika v notranjosti in da obstajajo posode s raznolikimi predelki, ki so najbolj primerne za popoln obrok
Imate ideje? Lahko jih poiščete v De Rechupeteju, v l'Hora del Tupper ... in na mnogih drugih mestih. Tudi naši kolegi iz Directo al Paladar so pred dnevi objavili objavo na to temo.
Ideje za uspeh
Zgoraj omenjeno načrtovanje je nujno, in vanj lahko vključimo tudi otroke: Torej lahko vključimo vaše želje (dokler ne govorimo o noro hrano) in ideje. In seveda ne vključuje živil, ki jih družina ne poje: nima fižola s pršutom, če nihče doma nima navade jemati te zelenjave, vsekakor bi jih morali najprej navaditi, da cenijo drugo hrano in teksture, na katere so nastanjen
V izotermalni vrečki mora biti tudi steklenica vode, drugačna od tiste, ki jo nosijo za pitje med vdolbino
Otroci bi morali od svojih staršev dobiti razlage, ki vključujejo: segrevanje hrane samo enkrat v mikrovalovni pečici, soljenje hrane po potrebi, potem ko jo odstranite iz mikrofona, da jedo, in surovo zelenjavo prelijte tik pred njihovo jedjo.
Čeprav nimamo veliko navade predstavite 'tupper' na zabaven način, na drugih mestih velja, da to spodbuja privlačnost za otroka... poglejte, ampak te fotografije in povejte, če niso privlačne. Zdi se, da so na Japonskem celo tekmovanja organizirana za oceno najbolje pripravljene škatle za kosilo.
Za začetek si prizadevajmo kombinirati različne okuse in barve
Da hranjenje ni nepopolno
Zelo pomembno je, da imate doma zajtrk, in da to storijo z zaužitjem hrane, ki jim daje energijo zdržati prvi del šolskega dne. In privoščili jim bomo tudi prigrizek za rekreacijo (majhen prigrizek, kos sadja ali vrečko s krušnimi palicami).
Iz prve roke vemo, da otroci zajtrkujejo in jedo, lažje bodo organizirali prigrizke (sadje, mleko ali hidrate ob upoštevanju skupin, ki so že pojedle) in večerje, vedno lahke.
Slišal sem mnenja nekaterih nutricionistov, ki opozarjajo na tveganje, da bi uživanje kosilov lahko sprožilo stopnjo debelosti pri otrocih. Pravzaprav mislim, da če je dobro načrtovano, ni treba biti tako. Poleg tega veliko ogljikovih hidratov zlorablja ogljikove hidrate z malo prisotnosti zelenjave in rib, zato je v tem smislu morda celo bolj zdravo.
Vsekakor je to škatla za kosilo je zdrava in da se otroci dobro hranijo s prehransko uravnoteženimi jedilniki. Pomislimo, da nihče boljši od staršev (s pravimi informacijami) ne zna dobro nahraniti svojih otrok.
Slike | Kelly Sue, I love Egg, Bunches and Bits on Flickr In Peques and More | Od naslednjega leta bodo lahko številni učenci hrano odnesli od doma v šolsko menzo, Nazaj v šolo z izdelki Tupperware In Dobies and More | Kaj dati v tupper za šolsko hrano?
