Nadaljevali bomo s posebnim hranjenjem dojenčkov in zdaj obravnavamo vprašanje, kako se pripraviti uravnotežen in popoln otroški meni, ki pokriva prehranske potrebe otrok, starih od enega do dveh.
Šest mesecev bomo začeli z dopolnilno hranjenje, vedno vnašamo novo hrano postopoma in dajemo prednost mleku, ki ostaja osnova prehrane dojenčkov.
Do leta bo dojenček pojedel skoraj vse (zelenjavo, žitarice, meso in ribe) in prišel bo čas, da vključimo jajce in nekaj zelenjave ali rib. Priporočilo, da to storite malo po malo, se ohrani, saj bodo to proizvodi, ki se zaradi večjega alergenega potenciala odložijo na leto.
Z jajce, bolje je začeti po dvanajstih mesecih z rumenjakom, nato pa previdno dodajte beljak
The materino mleko Še naprej mora biti osnova otrokove prehrane in načeloma ni treba, če dojimo, vključevati nadaljevalne mlečne pripravke. V bistvu bi morali dojiti vsaj dve leti in zagotoviti, da mleko ne izloča drugih živil, ampak ga dopolnjuje.
Za otroke, ki niso dojeni, bomo upoštevali, da od leta naprej in s potrebnimi previdnostnimi ukrepi za odkrivanje nestrpnosti ali alergij že lahko kravje mleko in drugi mlečni izdelki, pod pogojem, da niso maščobni, zelo strjeni ali zelo slani siri.
Otrokova hrana lahko od leta naprej nosi nekaj soli, vendar z veliko zmernosti in sladkorja, a se ji vedno poskuša izogniti. Kar jim ne smemo dajati, so oreščki do pozneje.
V tej starosti lahko, če kuhamo za vse, jemo enako kot družina, in če bi tega še nismo storili, bi bilo primerno, da jim dajemo mehko, a polno hrano oz. brez kaše.
Zelenjava
Nekateri zelenjavaZaradi visoke vsebnosti nitratov jih pred letom ne bi smeli uvajati. Zdaj jih malo po malo in vedno dopolnjujemo z drugimi, lahko jim damo peso (bolje naravno), čard, špinačo, repo, zelje in šparglje.
Bogastvo z vlakninami, vitamini, vodo in hidrati druge zelenjave, kot so krompir, korenje, čebula, por, sladki krompir, bučk in bučke, bi moralo biti pomembno v otrokovi prehrani in biti vključeno v vsakodnevno prehrano.
Sadje
Po šestih mesecih lahko otrok že jemljite sadje, vendar bo šele po dvanajstih, ko bomo razširili ponudbo sadja, ki ga bomo ponudili: breskev, marelice in po mojem mnenju pomaranča in mandarina. Jagode in drugo jagodičje je bolje, da jih pri dveh letih nekoliko odložite, pri 18 mesecih ali bolje, saj so najbolj alergeno živilo.
Meso
Če smo se odločili, da bomo sinu dali meso pred letom, naj bodo meso z nizko vsebnostjo maščob in seveda brez dodajanja soli. Zdaj lahko vključimo jagnjetino, kravjo in svinjsko meso, celo šunko (dobre kakovosti, ki je ni dodal) in serrano (vedno boljši Iberijec za kakovost svoje maščobe, tudi če gremo odstraniti slanino).
Žitarice in stročnice
Otroci dvanajstih mesecev lahko zdaj jedo vse vrste žita, vedno, bolje, v naravnih pripravkih in brez dodanega sladkorja ali soli. Industrijska kaša, če smo jo dali prej, je zdaj popolnoma nepotrebna. Otroci lahko jedo kruh, riž, piškote, rezance, gurullos, testenine in pšenični ali koruzni zdrob.
The stročnice Pomembno živilo so tako zaradi kakovosti beljakovin, pomanjkanja nasičenih maščob, vlaknin in energije, mineralov in vitaminov. Čas je, da jih vsaj trikrat na teden postavite na jedilnik v različnih pripravah.
Koliko naj otrok poje?
Če pregledamo tabelo, se zavedamo, da so otrokove kalorične potrebe zelo različne, zato je na splošno najboljši nasvet, da ne vsiljujemo količin in se zanašamo na naravni apetit.
Če pa govorimo o sestavi jedilnika, moramo upoštevati, da bo dobra prehrana tista, ki daje prednost zdravim navadam, daje prednost neindustrijski naravni hrani, temelji na sadju, zelenjavi, žitih in stročnicah ter vnese živalske beljakovine v količinah ustrezne in ne nujno pri vseh obrokih.
Beljakovine, temeljne, vendar brez presežkov
Potem moramo upoštevati idejo, da sami in otroci pojemo preveč beljakovin, kar povzroča težave v naših kosteh in ledvicah.
WHO in Odbor za prehrano Ameriške akademije za medicino (Food and Nutrition Board) priporočata uživanje beljakovin 1,6 g / kg / dan ali 20 g / dan pri dojenčkih med 6. in 12. mesecem starosti in Ocenjujejo, da lahko uživajo približno 30 g / dan.
Otroci, stari med 2 in 5 let, ki potrebujejo še manj beljakovin kot dojenčki, ker jim ni treba več toliko rasti (potrebujejo med 14,5 in 16 gramov beljakovin na dan), jemljejo najmanj 65 gramov dnevno.
To pomeni, da bi otroci morali jesti samo eno porcijo živalskih beljakovin na dan, ne na kosilo in večerjo, in ne jesti mlečne sladice, če so že pojedli meso ali ribe. Poleg tega se lahko igramo z vsebnostjo beljakovin v stročnicah in žitih, kar bi bilo dovolj, da otrokom ponudimo živalske beljakovine kvečjemu v dnevnem obroku ali manj, če stročnice uporabimo dvakrat ali trikrat na teden. Upoštevajte, da ima približno 100 gramov mesa v povprečju 20 gramov beljakovin in približno 15 gramov rib ali jajc. Žitarice vsebujejo približno 8 gramov beljakovin na 100 gramov, stročnice in siri pa dosegajo povprečno podobno kot meso.
Primeren meni za otroka, starega od enega do dveh let Moral bi biti, upoštevajoč čas uvajanja novih živil, podoben meni za odrasle. Veliko zelenjave, sadja in žitaric, mleka kot osnove in živalskih beljakovin z nadzorom.
