Leča So eno prvih živil, ki so ga gojili. Obstajajo podatki, ki kažejo, da so jih v kmetijstvo uvedli že pred vsaj 7000 leti. V Mezopotamiji in Egiptu so jih gojili, v klasičnem Rimu pa so bili dokaj pogosta hrana, zlasti za vojsko na terenu. Najdemo jih v Svetem pismu, v zgodbi o prodaji Ezavove rojstne pravice Jakobu.
Veliko jih je sorte leče, najpogostejše v naši kulturi so pardine, kastellane in verdine, čeprav lahko v trgovinah najdemo tudi druge sorte, zlasti tiste, ki že pridejo brez kože, ki so idealna pred letom, ker nimajo toliko vlaknin.
Zelo bogati so z minerali, kot sta železo in kalcij, zato so še posebej zanimivi za otroško prehrano. Priporočajo jih tudi vsem kot preventiva kardiovaskularnih bolezni in za pospeševanje črevesne mobilnosti, zaradi česar Španska fundacija za srce in Španska fundacija za prehrano izpostavljata svojo vrednost.
Poleg tega leča, v kombinaciji z žiti izboljšajo svojo že tako veliko beljakovinsko obremenitev in postanejo mesni nadomestek, ki nam daje tudi tisto, ki v svoji sestavi nima nasičenih maščob. Če pripravljamo obrok z lečo in rižem, ni treba vključiti mesa ali druge glavne jedi, temveč sadje ali zelenjavo.
S prehranskega vidika je treba opozoriti, da imajo visoke odmerke vitaminov (B1 in B2) in mineralov, kot so baker, magnezij, fosfor, selen, cink in železo. Za vsakih 100 gramov imajo 50 hidratov, 25 beljakovin, en gram in pol maščobe, iz katerih je nič holesterola, in 10 gramov vlaknin.
V pireju, pomešanem z žiti in zelenjavo, celega od približno enega leta, ali kot osnova za krokete in nadeve je lahko eno najpomembnejših živil, ki otrokom omogoča zdravo in uravnoteženo prehrano od majhnih, brez odvečnih maščob in z primerna sestava hranil, pri čemer je vsebnost železa še posebej zanimiva, iz česar lahko povečamo njegovo biološko uporabnost, če ga kombiniramo z živili, bogatimi z vitaminom C. Vsaj enkrat na teden oz. leča na krožniku
