Kalcij je bistveno hranilo v prehrani, še posebej potrebno za noseče mame in odraščajoče otroke. Običajno je naša ideja ta, da ga moramo dobiti iz mleka in njegovih derivatov, obstajajo pa tudi drugi številna živila, bogata s kalcijem, ki lahko zadovoljijo potrebe kalcija v prehrani.
Potrebe po kalciju se bodo spreminjale skozi življenje, vendar jih je vedno pomembno pokriti, saj bodo najprej služile za oblikovanje kosti in zob, pa tudi za pravilno delovanje drugih telesnih funkcij: cirkulacije, krčenja mišic, sistema Živčni in srčni utrip.
Potrebe po kalciju so odvisne od starosti in vitalnega trenutka
Dojenčki potrebujejo nekaj kalcija iz materinega mleka, kar povečuje njihovo potrebo na 400 miligramov pri šestih mesecih in 600 na eno leto.
Potem se v otroštvu potrebe povečajo na 800 miligramov na dan in dosežejo od 1200 do 1300 od 11 do 25 let, pri čemer je med nosečnostjo med 1000 in 1300 miligrami priporočena količina.
Najbogatejši vir kalcija in ga je enostavno dobiti so mlečni izdelki, vendar niso edino živilo, kjer ga bomo lahko našli, zato je za nosečnice in otroke, ki jemljejo malo mlečnih izdelkov, pomembno, da v vsakdanjo prehrano vključijo druge vire kalcija .
Ampak kajkako dobiti kalcij, ki ga potrebujejo otroci in nosečnice drugih živil razen mleka in pridobljenih izdelkov?
Pomembno je, da v vseh primerih upoštevamo, da bo kalcij potreboval vitamin D, da se pravilno absorbira, zato je nujno, da vsi dobimo dovolj sonca, da ga sintetiziramo ali prejmemo dodatke, če primanjkuje tega vitamina, kar se začne Da se preučuje.
Hrana, bogata s kalcijem
Kalcij ni samo v mleku in njegovih derivatih in s prehrano lahko dobimo potrebno količino, ki vključuje tista druga živila v potrebnih količinah, čeprav moramo poleg količine kalcija računati, kolikšen odstotek bomo absorbirali. Mlečni izdelki so odličen vir, vendar ne edini, ki je na voljo človeku, zdaj ali v milijonih let, ko smo bili na Zemlji.
Eden od najboljši viri kalcija so ribe, zlasti sardine v pločevinkah, kadarkoli uživamo malino, sardone, losos z dobro kuhanimi ali konzerviranimi kostmi in zelo ocvrte majhne sardone, tiste, ki imajo užitne ostanke.
Posušene fige (imajo toliko kalcija, da 10 figov že zagotavlja 250 miligramov), mandlji, lešniki, čičerika, fižol. Tofu in soja sta odlična vira kalcija, vendar sojine pijače niso, v katerih je odstotek kalcija veliko nižji.
Na voljo je tudi zelenjava z veliko količino kalcija: brokoli, špinača, vodna kreša, peteršilj, repa, redkev in bazilika. Na primer, rumenjak jajčeca že vsebuje 17 miligramov kalcija, kar sicer ni veliko, če pa želimo prešteti dnevni vnos, ga lahko upoštevamo.
Tudi žitarice (kaša, kruh, žitarice za zajtrk in piškoti) ter celo origano in poper telesu zagotavljajo kalcij. Pravzaprav pri uravnoteženi prehrani, v katero so vključena vsa hranila, ne sme manjkati, vendar je treba upoštevati, da so nekateri minerali: kalcij, železo in fosfor bistveni in jih moramo imeti, ko pripravimo uravnotežen jedilnik.
Uživanje mleka in mlečnih izdelkov, zlasti sira, nam zagotavlja lahek ustrezen vnos kalcija. Morda je to velika prednost vnosa mleka v hrano, saj je njihov vnos kalcija, čeprav je zelo bogat z beljakovinami in drugimi hranili, najbolj zanimiv.
Če pa menimo, da lahko pride do težav pri doseganju priporočene količine, je primerno prehrano obogatiti z drugimi živili, ki jo zagotavljajo, in po potrebi narediti lastne račune, zlasti v primeru nosečnice in otroci, ki pijejo malo mlečnih izdelkov.
Pri dojenčkih in še več | Kalcij med nosečnostjo za preprečevanje težav pri materi in otroku, Ne zavirajte mlečnih izdelkov za otroke z laktozno intoleranco, Prehrana med nosečnostjo: hrana bogata s kalcijem
