Vse več vegetarijanskih in veganskih družin začenja uveljavljati šole, v katerih se učijo njihovi otroci, ki jedilne menije prilagodite smernicam vaše prehrane, ker je zelo malo šol, kjer ponujajo to možnost.
Tak primer je Noelia Estraviz, mati iz Baskije, ki je začela akcijo zbiranja podpisov na Change.org, da bi vprašala regionalno vlado, da je "veganska / vegetarijanska možnost prisotna v vseh jedilnicah vseh izobraževalnih centrov države Baskije ".
Bi morale šole svoje menije prilagoditi vegetarijanskim možnostim?
Od leta 2012 vse javne šole v Baskiji ponujajo vegetarijansko možnost v svojih šolskih menzah, zahvaljujoč boju Víctorja Goñija, očeta Vitorija, ki se ni ustavil, dokler njegova hči ni spoštovala pravice hranjenja in jesti Meso ali ribe
Pri dojenčkih in več 5-letna deklica materi razloži, zakaj ne bo več jedla mesa in bila vegetarijankaZdaj Noelia s svojo zahtevo na Change.org želi, da regionalna vlada to možnost razširi na vse šole trdi, da se vegetarijanske / veganske družine zaradi svoje prehrane soočajo z "očitno diskriminacijo", v primerjavi z drugimi ponujenimi možnostmi:
"To je očitna diskriminacija, s katero se soočamo, saj pozitivno vemo, da se v jedilnicah šol spoštuje muslimanski jedilnik, čeprav razmišljanje o drugačnem prehranjevanju religioznega vprašanja sistematično zanika, da se na etične razloge sklicuje za to, enako ugleden "
Dr. Miriam Martínez Biarge, pediaterka, članica Svetovalnega odbora skupine veganskih zdravnikov Združenega kraljestva in avtorica bloga "Moj vegetarijanski pediater", je pripravila podrobno poročilo o šolah v Španiji, ki to možnost ponujajo svojim študentom.
Kot sama navaja, "Centri, ki sledijo Montessori in Waldorfski izobraževalni filozofiji, so veliko bolj odprti za ponudbo vegetarijanskih in veganskih menijev, če jih že ne vključujejo redno.". Poleg tega od vseh avtonomnih skupnosti države trdi, da Katalonija je v tej temi najbolj napredna, ker ima najvišji odstotek javnih in zasebnih središč z vegetarijanskimi jedilniki.
O dojenčkih in še več "Zdrava prehrana v šolski menzi je del izobraževanja otrok", smo se pogovarjali s kuharjem Juanom LlorcoPo ocenah španske vegetarijanske zveze pri nas približno 700.000 odraslih sledi vegetarijanski prehrani, v kakršni koli obliki. Znotraj te številke je dr. veliko je staršev, ki to možnost razširijo tudi na svoje otrokein zato trdijo, da jih v svoji ideologiji spoštujejo, ko odhajajo od doma, in da lahko otroci še naprej nosijo zdrav in prilagojen jedilnik, tudi v šolskem okolju.
Po mojem mnenju bi morale institucije spoštovati etične razloge, zakaj se družina odloči, da ne bodo uživale izdelkov živalskega izvora, in zagotoviti, da bodo ti otroci dobili zdrav, bogat jedilnik, prilagojen njihovi ideologiji.
Vegetarijanska prehrana za otroke
Vegetarijanska dieta daje prednost uživanju izdelkov rastlinskega izvora, zmanjšanje ali popolna odprava živalskih proizvodov. V skrajnem primeru so veganske diete, ki izključujejo vsa živila živalskega izvora (meso, ribe, živalske maščobe, žele, mlečni izdelki - sir, mleko, jogurt, maslo - med, jajca)
Po mnenju dietetikov Ameriške dietetične zveze je dr. otrok lahko poje dobro pripravljeno vegansko prehrano Z vsemi potrebnimi hranili in raste popolnoma zdravo.
Pri dojenčkih in še več, vegetarijanska prehrana za otroke?Zelo pomembno pa je, da tovrstne diete (še posebej, če jim sledimo v nosečnosti in otroštvu) pripravi nutricionist, ki zagotoviti preskrbo z beljakovinami, potrebnimi za vsako življenjsko dobo.
Pri otrocih lahko zrastejo popolnoma zdravo, če vaša prehrana je dopolnjena z vitaminom B12 izvajajo se rutinski zdravstveni pregledi, da se prepreči prehranski primanjkljaj ali anemija. Ker če ni pravilno nadzorovana, je lahko izločanje živalskih beljakovin iz otroške prehrane zelo nevarno za njihovo zdravje.
Fotografije IStock
Čez 20 minut
