Prehrana nosečnosti

Ena najbolj tipičnih prepovedi nosečnic je prepoved uživanja klobas in na splošno premalo kuhanega mesa zaradi tveganja za okužbo s toksoplazmozo. To priporočilo je namenjeno samo tistim ženskam, ki niso prebolele bolezni, kar je znano po prvi analizi, ko potrdijo, da ste jo prenesli ali pa vas obvestijo, da niste trpeli, in takoj pojasnite previdnostne ukrepe, ki so Morajo imeti.

Nosečnice že desetletja, skoraj recimo desetletja, prikrajšajo za slastne šunkove sendviče, ker je bilo uživanje te vrste klobas do zdaj povezano s tveganjem za toksoplazmozo, nalezljivo bolezen, ki je lahko resna, če se prenaša na plod. Zaenkrat pravim, ker je študija, ki jo izvajajo v Teici (Andaluzijski tehnološki center mesnega sektorja) iz Cartagene (Huelva), že dala prve rezultate, ki pravijo, da ni znanstvenih dokazov, ki bi povezali porabo sušenega mehkega pršuta ali Iberijski s prenosom toksoplazme.

Naravni sadni sokovi, sveže stisnjeni, so najbolj zdrava možnost, čeprav ni vedno mogoče. Na trgu je na voljo veliko vrst pakiranih sokov z različnimi imeni, ki so na voljo družinam. Toda kateri so najbolj zdravi pakirani sokovi? Pakirani sokovi so lahko opcija, ko nas ni doma, gremo na malico in si jih vzamemo sami, ali pa jih želimo naročiti v baru ali restavraciji.

Poleti se zastrupitev s hrano poveča in eden glavnih vzrokov je hrana, narejena z jajci. Povedali vam bomo, kako varno kuhati jajca, tako da jih manipuliramo, da z njimi pripravljamo pripravke za hrano, kar zmanjšuje tveganja. Jajca so čudovito živilo, z odličnimi beljakovinami, maščobami in vitamini.

Danes smo z veseljem intervjuli Marto Cuervo, doktorico človeške prehrane in dietetike, profesorico na oddelku za prehranske znanosti Univerze v Navarri in član španske zveze za prehrano, prehrano in dietetična društva (FESNAD). Je avtorica različnih del o prehrani, pred kratkim pa je sodelovala pri izdaji knjige "Referenčni vnosi prehrane (IDR) za špansko prebivalstvo.

V teh dneh so nova priporočila za nosečnice in otroke, da ne jedo modroplavega ali cesarjevega tuna, zelo aktualna zaradi presežka živega srebra, ki se te ribe kopičijo in ki škodujejo zdravju. Toda nosečnice so obveščene o pomenu omega-3, esencialne maščobne kisline za popoln razvoj in delovanje človeških možganov, zato vztrajamo, da mora biti prehrana nosečnice bogata s tem hranilom, ki ga vsebujejo Modra riba v izobilju.

Pred tremi tedni nam je Eva pojasnila stališče španske agencije za varno hrano in prehrano (AESAN), ki je agencija pri Ministrstvu za zdravje, glede uživanja velikih rib pri nosečnicah, ženskah v obdobju Dojenje in otroci. Kot so takrat pojasnili, se tem skupinam prebivalstva priporoča, da ne jedo modroplavutega tuna, mečarice ali morskega psa zaradi visoke vsebnosti živega srebra v velikih ribah, ki postanejo okužene živali.

Pred desetletji so začeli izpostaviti nevarnosti ploda uživanje alkohola med nosečnostjo, čeprav je bil pozneje znan kot "fetalni alkoholni sindrom". Šteje se, da dnevni vnos 90 ml etanola v nosečnosti povzroči, da 40% plodov trpi za sindromom fetalnega alkohola, če so 60-90 ml, se bo to zgodilo v 19, če pa 30-60 ml, v 10 primerov.

Včasih nimamo toliko časa, kot bi radi kuhali, a da se ne bi mudili v naglici, bi morali pozabiti na določene ukrepe za preprečevanje bolezni, ki se prenaša s hrano. Večja ali manjša želja, da bi se postavili pred štedilnik, ni izgovor. Zlasti poleti ob povečanju temperatur obstajajo tveganja, da se izognemo posebno pozornosti načinu kuhanja.

Španska agencija za varnost hrane in prehrano (Aesan) je za občutljive skupine izdala jasno priporočilo, naj se izogibajo uživanju ribjih vrst, okuženih z živim srebrom. Previdnost se priporoča nosečnicam ali nosečnicam, doječim ženskam in majhnim otrokom (med 1 in 30 meseci).

Včeraj smo videli, da priporočeni vnosi v prehrani med nosečnostjo in dojenjem (in med drugimi vitalnimi fazami) niso enaki v vseh državah. Navedli smo tudi zaželenost poenotenja meril, tako da bi bila prehranska priporočila na vseh mestih enaka.

Pred dnevi smo se pogovarjali o dehidraciji v otroštvu, danes pa se nanašamo na druge situacije, v katerih je treba posvetiti posebno pozornost, da ne bi trpeli zaradi te izgube tekočin in mineralnih soli, dehidracije med nosečnostjo in dojenjem. Med nosečnostjo se v telesu ženske številne spremembe spreminjajo in njene prehranske potrebe se spreminjajo, kar poveča potrebe po tekočini.

Transgena hrana je del naše prehrane že več kot desetletje. Od takrat je veliko ljudi, ki dvomijo v svojo varnost, ki mislijo, da bi lahko škodljivo vplivali na naše telo. Leta 2002 sta SZO in FAO (Organizacija za prehrano in kmetijstvo) izjavila, da sta glede na razpoložljive dokaze in študije izvedla verjetnost, da je hrana z gensko spremenjenimi organizmi zelo nevarna za zdravje.

V otroštvu, v odrasli dobi, za nosečnice in navsezadnje za vso družino sta sadje in zelenjava nujen del zdrave prehrane. V idealnem primeru bi morali zaužiti pet obrokov sadja in zelenjave na dan, kot priporočajo Svetovna zdravstvena organizacija ali Združeni narodi, kar bo skupaj s telesno dejavnostjo in ostalo uravnoteženo prehrano prispevalo k bolj zdravemu življenju.

Jesenske plodove smo že pregledali in zdaj, da nadaljujemo z apetitom in se naučimo več o teh sezonskih živilih, poglejmo, kaj so okusni spomladanski sadeži in tega ne manjka v naši tabeli. Čeprav je res, da danes lahko najdemo isto sadje skoraj vse leto, bo sezonsko sadje, ki je najbolj primerno za našo mizo, naše agencije in žep.

Svetovna zdravstvena organizacija meni, da je pomanjkanje joda v telesu glavni možni vzrok v svetu možganske poškodbe otroka med nosečnostjo in dojenčkom, pa tudi težave pri razvoju in rasti v otroštvu. Jod je bistven element za razvoj in rast otroka ter za uravnavanje tako pomembnih funkcij, kot sta srčni utrip ali telesna temperatura.

Predstavljeni so rezultati načrta za izobraževanje o prehrani s strani farmacevta (Plenufar IV), ki ga je spodbujal Generalni svet uradnih farmacevtskih šol (CGCOF), iz česar izhaja, da je treba še veliko storiti za izboljšanje zdravstvenih in prehranskih navad Španske matere

Kot vsako leto se z božičnimi, družinskimi ali poslovnimi obroki povečuje poraba alkohola. Zato ta prihajajoča sezona dobi poseben pomen. Kampanja se imenuje "Tveganja uživanja alkohola pri nosečnicah" in je del Akcijskega načrta za preprečevanje in obvladovanje škode, povezane z uživanjem alkohola pri mladoletnikih in ranljivem prebivalstvu.

Prvi od naših desetih nasvetov za zdravo in srečno nosečnost je bil jesti in piti na zdrav način. Zato v našem blogu namenjamo veliko prostora tem temam, danes pa vam predstavljamo nekaj priporočil o prehrani med nosečnostjo. Med nosečnostjo mora biti hranjenje bolj popolno, raznoliko in uravnoteženo, da se zagotovi zdravje ženske in zdravja bodočega otroka.

Presenetilo me je, ko sem videl, da sta obe pivi alkohol in tako imenovana 0'0, vsebujeta alkohol v večji ali manjši meri. Vsekakor zelo malo, a ker gre za eno izmed modnih pijač med nosečnicami (in ne nosečnicami), se mi zdi primerno, da se ustavimo pri analizi teh piv. Potrošnik Eroski je v laboratorij odnesel devet vzorcev piva, od katerih nas zanimajo štirje "brez alkohola" (Buckler, Laiker, Kaliber in Cruzcampo) in trije "0,0%" (Free-Dam, Buckler in San Miguel).